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2025年07月04日
青青马齿苋
□宋小磊
天还没有完全透亮,早市已人头攒动,前来买菜购物的市民络绎不绝。吆喝声、讨价声此起彼伏,喧嚣中升起热腾腾的烟火气,沉睡一夜的小城,从睡梦中苏醒……
我在一位老妇人的地摊前买菜。她的菜是自留地种的,没用过农药、化肥,很好吃,吃不完就拿出来换钱。老妇人说话语速很慢而且和气,嘴角总带着慈祥的笑容,总能让我想起姥姥。
买了紫洋葱、绿茄子、西红柿,还有胖乎乎的莴笋,车篓都有点装不下了。扫码结账的工夫,她转身从车座下掏出个绿色塑料袋,递给我说:“老客户了,送你尝个鲜。”原来是一把拴着红绳的马齿苋,茎叶肥厚饱满,还沾着新鲜的泥土。不由得让我心生感激,童年的记忆突然破土而出。
农家的孩子,从小就认识马齿苋。在田埂旁、河沟里、小路边,甚至墙缝里,到处都能看见它的身影。“苦苣针如刺,马齿叶亦繁”。马齿苋生命力极强,只要有空间、有机会,它就拼命生长,一堆堆、一片片地伏地而行。它耐旱耐涝,见露发棵,见雨滋茂。在夏日阳光的直射下,越是生机勃勃,茎红叶绿,肥嫩青碧,水灵灵的。黄色的小花更是“给点阳光就灿烂”,没有娇艳的花瓣,没有迷人的芬芳,依然高昂着小脑袋,颇有“苔花如米小,也学牡丹开”的气魄。
马齿苋不仅生命力顽强,用途也极为广泛。看着手中鲜嫩的马齿苋,想起小时候听过的那个神话故事。在远古的时候,天上有10个太阳同时出现,烤得万物濒临死亡。尧帝命令后羿射日,后羿射下十日之中的九日,仅剩下一日在天,慌乱中无处躲藏。善良的马齿苋眼看这个世界就要陷入无际的黑暗,让仅剩的太阳藏在身下,躲过一劫。幸存的太阳为了报答马齿苋的救命之恩,就许下诺言:“百草脱根皆死,尔离水土犹生。”从此以后无论多么热的天气,太阳都晒不死马齿苋,马齿苋成了生命力极强的晒不死的野草。
马齿苋浑身都是宝,药食俱佳。明朝李时珍把马齿苋写进《本草纲目·菜部》,称其全草可入药,主治痢疾、疮疡、热肿等症,是咱老百姓随时随地都能采到的中草药。马齿苋富含维生素和钙、铁、硒等矿物质和营养元素,常食用能增强免疫力,民间亲切地把马齿苋叫“长寿菜”。马齿苋可鲜食,取其鲜嫩茎叶,洗净后炒食,或做成汤,或焯水后凉拌、炝锅皆可,脆嫩微酸,鲜美可口。也可干食,取适量干品马齿苋,与适量干豆角、茄子干、五花肉,一起烹制成红烧肉,香味浓郁;或用来调馅,做成包子、饺子、馄饨、糕点等佳肴,同样美味。
马齿苋默默无闻,无论是在太阳下暴晒,还是在风雨中飘摇,都能保持昂扬之姿,展现出乐观和希冀。当需要付出的时候,它随时奉献所有。这让我想到,一个人想着别人比想自己多一些,那他的心中一定充满了快乐。
这就是马齿苋,我们身边极不起眼的“小精灵”。它看起来如此渺小柔软,柔软的枝,柔软的叶,却有着坚韧的心。在它平凡的生命里,正因柔软而有力量,因柔软而永恒。
悠悠寸草心,青青马齿苋。这小小的马齿苋,不仅承载着童年的记忆、生活的烟火,更蕴藏着奉献与坚韧的人生真谛,在岁月里散发着独特而持久的光芒。
