本报记者 齐云霞

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每个人都需要寻找一个逃离喧嚣的隐世之所，平时受够了快节奏和嘈杂的生活，偶尔也想回归自然单纯地饱腹一顿。日前，记者在走访中发现，伴随着炎炎夏日的到来，我市民宿饭店预订呈爆单态势，一场以“舌尖上的美食”为纽带的山野经济热潮，正重构着现代人的消夏方式。

“入夏后，我们就不断接到预订电话，有本地打来的，也有周边地市的。”焦作影视城附近一家民宿的负责人说，每逢周末，不少人都希望带上家人来到山水之间，一起惬意地享受温馨而放松的田园时光，来疏散工作、生活中的紧张情绪。

记者走访发现，为了更有品位，很多民宿饭店对室内外的装修都进行了提档升级。装修看似简单且朴实，但对于长期生活在城市中的人来说是一种低调的奢华，那些老物件具有历史文化底蕴。相比时尚餐厅，这种风格更具穿透力，能够深入人心。

推门就是风景，关门就是天南地北客。一桌佳肴，一方人情味，在杯盘碗盏间感受一方人间烟火气。民宿饭店，无疑给了人们感情上的一种慰藉。

精选的原生态食材，带给食客家的味道。不少民宿饭店的菜品都具有地方特色，不但适合大众口味，而且价格亲民。

一位在红砂岭经营民宿饭店的店主说，他们店里基本上是自家研制的特色菜和各类传统扣碗，虽不如大饭店里的菜品精致，但别有一番味道。

“节假日，我经常带家人来这里聚餐。时间宽裕的话，我还会提前订两间房，住在这里慢慢享受乡野的慢时光。”市民刘先生说。

苔痕上阶绿，草色入帘青。沿着青石路悠闲漫步，感受风土人情，品尝特色美食，打卡网红民宿……在夏日里，不少人纷纷涌来，饭前饭后在附近感受大自然的气息。

一道道具有特色的美食，精心细致的加工，山野之间的食材，质朴醇正的本味，耐心漫长的调制，这就是民宿饭店的味道！

“我们经常趁着周末或节假日出来转一转，放松一下心情。”市民王女士说，这样的“慢生活”，能让她和家人释放掉平日里的各种压力，孩子们也能在山野中寻找到自己的乐趣。在这里四处走走，累了在民宿里歇会儿，饿了到附近的民宿饭店吃点特色美食，十分惬意。

记者了解到，我市不少民宿饭店与民宿相结合的经营模式，十分受市民和周边城市居民的喜爱。每到周末和节假日，这些地方就会迎来一波又一波的客人，大家沉浸在乡村、山间，抛却了日常生活中的所有烦恼。在民宿集群区，夜间经济同样焕发活力，各类特色活动将传统的“住一夜”模式延伸为复合型文化消费。

一位民宿饭店店主说：“将食客当成朋友一样对待，像多年不见的老朋友到家里来吃饭，我们该怎么招待就怎么招待，让他们不会有任何约束感。”

这种心交心氛围的打造，让人感觉这里不再是一个餐厅，而是一个大家庭，用餐的客人都是熟悉的朋友、左邻右舍，没有钢筋水泥的阻隔，没有复杂的人际关系，特别舒适自在。

“我们不在闹市区，不像餐饮饭店有自然的流量支撑。”位于怪坡园附近的一家民宿饭店的老板说，他们的客源基本都是靠着一年一年积攒的口碑。这两年，他们利用网络平台向大众介绍特色美食、附近的美景、民宿等，让大家认识、了解他们的饭店。今年，他们就接到不少从抖音、微信朋友圈发来的订单，尤其入夏后，还接到不少周边地市的客人打来的预订电话，生意十分火爆。

站在红砂岭观景台俯瞰，星罗棋布的民宿灯火与满天星河交相辉映。这里的夏夜不仅只有虫鸣，更涌动着文化觉醒的澎湃心跳。当城市与乡野的边界在烟火气中渐次消融，一幅关于现代人精神原乡的画卷，正在太行山的褶皱里徐徐展开。

图①② 山间民宿一角。

图③④ 民宿饭店的美味佳肴。

本报记者 陈东明 摄