本报讯（记者齐云霞）以赛促学，以赛促训，以赛促建。日前，2024年河南省养老服务职业技能大赛落幕，由市餐饮与住宿行业协会选送的赵记烩面堂厨师陈东方在营养配餐员(老年餐)赛项中表现卓越，荣获二等奖。据悉，本次大赛吸引了全省各地260余名选手同场竞技。

在技能操作考核现场，选手们纷纷拿出看家本领，结合各地区的饮食特色和营养搭配原则，创作出一道道色香味俱全的佳肴。这些菜品不仅仅展示了省内营养配餐人才的卓越技能，更传递了营养膳食、健康生活的全新饮食理念。最终，陈东方以精湛的技能和深厚的专业素养脱颖而出，荣获营养配餐员(老年餐)赛项二等奖。

陈东方的成功，离不开他多年来的辛勤付出和不断学习。他始终保持着对养老护理事业的热爱和追求，不断钻研新技术，提升自己的专业水平。他的努力和坚持，不仅为自己赢得了荣誉，也为赵记烩面堂树立了榜样。

赵记烩面堂是一家有着40多年历史的焦作老店，其烩面采用传统制作工艺，手工和面，汤汁选用精嫩羊肉及山羊骨为主要原料。精心熬制的羊骨汤，汤白味鲜，香而不膻。烩面直接下入肉汤中，真正达到汤、面融合。赵记烩面堂被授予“河南省著名风味小吃”和“焦作地方名吃”称号，2019年在第八届全国烹饪技能竞赛中获得中式面点金奖。

陈东方的成功，不仅仅是个人的荣耀，更是我市整个餐饮行业的骄傲。他的故事激励着更多餐饮人不断追求卓越，为老年人提供更加营养、健康的美食。