□ 李建树

立秋的风，轻拂脸庞，带着丝丝凉意，勾起了心底深处那温暖而又遥远的记忆——水煮玉米。

在温县黄河滩区的田野里，扛着“红缨枪”的玉米总是在盛夏的热烈中蓬勃生长。修长而碧绿的叶子，在微风中轻轻摇曳，是大自然为它们编织的绿色锦缎。而到了立秋时分，那些曾经稚嫩的玉米穗，已挺起了胸膛，饱满欲成熟。

记得儿时，立秋一到，母亲便会到玉米地挑选一些最为饱满的玉米，撕去苞衣，一整个白嫩嫩的玉米就被剥了出来，放进篮子带回家中。

水煮玉米是件让人很有愉悦的事了。母亲添水支上大铁锅，将玉米丢进锅里，灶火烧得旺旺的，不出半个小时，隔着锅盖就能听见水在咕噜咕噜地翻滚，热气顶着锅盖冲出来又慢慢地飘去，整个灶房都弥漫着玉米的清香。等待的时光总是充满了期待，那是一种带着田园气息的、质朴而醇厚的香味。

即将煮熟的玉米，隔着雾气露出金黄饱满的颗粒，颗颗晶莹，宛如珍珠。想想那甜嫩软糯的味道，对小孩子来说是大口啃食的爽快，对长大后的我来说，就是能勾起对美好童年的回忆。

煮熟的玉米终于可以出锅了，掀起锅盖，冒着袅袅热气，母亲抓起一穗烫手的玉米，在手上来回倒换着，又顺手操起一根筷子，忽地扎进玉米穗瓤中，接过递来的玉米，一边用嘴不停吹着，一边一点一点美滋滋地啃着，那软糯香甜的独特味道，瞬间在口中散开，填满了整个口腔，也填满了那颗渴望美食的心。

在那个物质并不丰富的年代，水煮玉米就是立秋时节最珍贵的礼物。品尝着这简单而美味的食物，欢声笑语在小小的院子里飘荡。

如今，远离了家乡的田野，很难再品尝到那原汁原味的水煮玉米。超市里虽然也有售卖，但总觉得少了那分熟悉的味道和情感。

立秋的风再次吹过，又仿佛回到了那个充满爱与温暖的故乡，回到了那个无忧无虑的童年时光，看到了故乡的那片田野，那水煮玉米在记忆深处散发着迷人的芬芳。它不仅仅是一种食物，更是一分浓浓的乡情，一分对过去岁月的深深眷恋。

 

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