本报通讯员 张志勇 郭伟乐

在繁华的商业世界中，有这样一群特殊的人物，他们不仅在事业上取得了辉煌的成就，还以一颗炽热的爱心温暖着社会的各个角落，他们被称为爱心企业家。

在焦作市有这样一位企业家，他的善良，让那些孤寡老人为之感动；他的奉献，让他帮助过的人感到温情和温暖。30多年来，无论经历怎样的磨难，他都凭着一颗坚定的信念坚持了下来，他就是焦作市新金鹏食品有限公司总经理张利明。

非物质文化遗产：张氏手工饺子

1968年，张利明出生于山阳区中星街道上马村。张利明的爷爷张致增，曾在集市上摆饺子摊，并以“皮薄味美、用料足、味道正、香而不腻、形赛元宝”的特点，享誉四里八乡，并逐渐演变成了“张氏手工饺子”的品牌。

张氏饺子具有“四鲜三特”的特征，所谓四鲜，即配料所用的肉要鲜、菜要鲜、汤要鲜、香油要鲜；所谓三特，即用秘制鲜汤馅时间把控独特，顺时针搅拌馅的方法独特，精细准确配制下料程序独特。

张利明从小耳熏目染，少年时就掌握了水饺手工制作技艺和特有的独门绝技。后来，他开起手工饺子店，并给手工饺子店起名“金鹏饺子作坊”，由于用料讲究、制作精细、味道鲜美，深受食者喜爱。看到饺子受到欢迎，张利明便将自家手工饺子制作成速冻食品出售，自此一发不可收拾。经过30多年的努力，昔日只有3个人的手工饺子小作坊，现已发展到固定资产3000余万元、流动资金500万元、职工150余人的食品公司，日生产量达到80吨。

目前，该公司产品除了在我省畅销外，还销往山西、陕西、河北、山东、安徽、湖北、北京等省市。该公司还被中国优质品牌统计中心评为“中国知名品牌”。张利明先后荣获“焦作市山阳区劳动模范”“焦作市劳动模范”等称号，2023年12月还被焦作市总工会、焦作乡村振兴局授予“大领军人物”称号。

获得“山阳好人”称号：张利明不忘初心

多年来，张利明在企业发展的同时不忘初心、心怀大爱，积极承担起社会责任。

有一年，张利明看到本村16户养殖户由于用水困难，影响规模化养殖，他投资20多万元打了一眼深水井，解决了养殖户用水难题。为了解决村里道路照明问题，他又投资5000元买了灯杆和电线，为上马村的主路安装上了路灯。

为了更好地服务社会，在张利明的积极倡导下，其公司成立了志愿服务队，张利明以公司党支部书记的身份带领公司领导班子和志愿服务队，冒严寒清理道路积雪、维修电路和供水管道。

为了让困难老人能过上幸福、温暖的冬天，2023年12月19日，上马村联合该公司志愿服务队开展慰问困难家庭活动，为老人送去棉被、水饺等，并详细了解他们的日常生活和身体状况，为老人献上一分爱心、带去一分欢乐、送上一分关怀。

张利明助人为乐、敬业奉献、孝老爱亲、诚实守信的善举，引领了文明风尚，谱写了时代赞歌，树立了道德标杆和实践榜样。2023年11月，张利明被山阳区精神文明建设指导委员会办公室授予“山阳好人”荣誉称号，成为山阳大地闪亮、暖人心的文明公益使者。

上图 张利明（右二）带领员工慰问困难老人。（本报资料照片）