□王保利

我一直执拗地认为，颠覆你认知的，不是人云书语，而是要接近实际，仔细看，认真瞧，以获得满地诗雨的真谛。我对桑葚的认知便是如此。

——题记

01

咦，半指长、暗紫透亮的果子，在水果店里眨巴着惊奇的眼睛。俯身一瞧，原来是谷雨时节新下来的桑葚。遂八块钱买上一斤，顾不得清洗，丢嘴里一粒，嗯，酸甜的汁液穿心入肺，也流淌过岁月的记忆。

初识桑葚，要追溯到30年前的暮春时节。单位组织在辉县搞拓展训练，中午时分，我们在一棵蓊蓊郁郁的桑树树荫下歇息，不知谁发现树上结有红色和紫红色的果子。老家在山里的小常告诉我，这叫桑葚，能吃。接过几粒软嫩的桑葚，吃一颗，酸甜酸甜的。满手都被染成了紫蓝色，犹如昔日小学老师批改作业的蘸笔墨水洒了一手。打那以后，每看到这种黑紫色诱人的果实，明知道舌头和手指，乃至衣服都会被染上难洗掉的酱紫色，依然会吃得满嘴香，因为吃出的是一种入口即化的甘甜回味。

桑葚，为落叶乔木桑树的成熟果实。山间黄褐色的桑树，树干高大，呈椭圆形的叶子，脉络清晰，光泽亮丽。淡黄色的小花朵成簇开放三个月后，就次第悬垂着酸甜软嫩的桑果了。“桑葚”一名，《本经逢原》中最早记载：“桑椹，手、足少阴、太阴血分药。”原产于中国中部，有约4000年的栽培史，栽培范围广泛，适应性强，多生于丘陵、村旁、田野等处。

因桑树大多生长在山区，使桑葚具有天然生长、无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。桑葚的营养价值是苹果的五六倍，是葡萄的四倍，《本草纲目》中记载：“桑葚捣汁饮，解中酒毒、利水气、消肿、滋阴补血，用于肝肾不足、精血亏虚、头晕目暗、耳鸣失眠、须发早白等。”桑葚也有生津润燥、乌发明目、生津润肠、养颜美容的功效。自此，我便对它情有独钟，不仅应季购买，还要去桑葚园区采摘，畅享田园风光，怡养雅致性情。

02

立夏后，桑果似乎也随季节的变化开始换装了，由鲜红变为紫红，增加了成熟的韵味。一串串鞭炮似的桑果挂满了枝头，炫耀着自己的幸福。在幸福的感召下，5月8日，应全云老师邀请来到大沙河南岸的焦作通宝富硒桑葚采摘园，与桑葚来一次美丽的“约会”。

抑或心情使然，还没到桑葚园，甜蜜的果香已沁入肺腑。当路两旁的绿扑入眼眸，自己的心霎时幻化为清碧柔软的绿了。不错，桑叶的绿，绿得青翠、绿得静谧，满世界都涌动绿的波浪。在满树碧绿桑叶的掩映中，那一串串、一簇簇犹如玛瑙的桑葚，争先恐后地显露出甜甜的笑脸，并展示出不同的神态。你看，微红的如羞涩的少女，欲言还休；深红的似待字闺中的女儿，含苞待放；紫红的则像已婚少妇，风情万种。颗颗饱满，透着成熟；粒粒水灵，令人垂涎……迫不及待摘一粒含到嘴里，一股甜汁沁入心脾，甜到心底。

初夏的阳光，醉心于满园的桑果，使它们闪耀着紫黑色的光芒，仿佛黑宝石般晶莹剔透，我们则狂拍不已。每一粒桑葚恰似一颗小型的“水果炸弹”，充满了浓郁的果香和丰富的营养，让人回味无穷。如同品味生活一样，我们在品尝酸甜交融的滋味。

03

桑葚种植园，满目“硕果盈枝”，颗粒饱满的桑葚沉甸甸的，将枝条压弯了腰。酸甜可口的鲜桑果也吸引了不少游客前来采摘，他们穿梭在桑葚园中，品尝着这悠悠酸甜。

采摘是一种境界，是一种情趣，不追求急头白脸地要采摘多少。钻进桑树林，呼吸着别样的空气，闻着桑果散发出的芳香，让人神清气爽。桑葚宛如人的发育一样有胖有瘦，一串串桑果躲在绿叶底下，呈现出不同的色彩，有的半红半青，有的紫红发亮，玲珑剔透的好像刚刚刷上一层清漆，闪着光泽，诱使你口水在舌苔下涌动。

可能太在意的热情感染了白桑葚，没多大会儿它就垂青于我。在暗紫色的氤氲里，一串白桑葚东张西望，好像期盼着我的到来。我小心翼翼把犹如一条条正在蠕动的蚕宝宝的白桑葚放在桑叶上，仔细端详着，乳白色的身体通体透亮，煞是喜人，让人爱怜得舍不得吃。它唤起我童年的回忆，让人想起小时候养蚕的情景。

稠密的桑叶，在风的吹拂下开始“哗啦啦”地大合唱。这时，你的眼眸不由得从桑果转向桑叶。那一张张形如手掌的桑叶，新叶呈青黄色，老叶变为墨绿色，在你的周遭铺排成油画般的色彩。小时候，我们许多学生都喜欢养蚕，没有桑叶，就摘些榆叶代替。蚕宝宝刚开始还咬两口，后来连闻都不闻，毕竟不对胃口，便赶紧买些桑叶来喂养。记得焦作日报社的韩老师领着老年记者在山村里包桑叶饺子，看着就稀罕。没想到，返朴归真竟到了吃桑叶这一步。

04

桑葚好吃，自然诗人不能缺席，他们给人们描摹出自然的景象，使人陶醉，让人愉悦。

《诗经·氓》中记载：“桑之未落，其叶沃若。于嗟鸠兮，无食桑葚！”桑葚是一种养生美食，也是一种文化符号。据统计，《诗经》中描写桑树、采桑叶、摘桑葚、食桑葚的诗竟有22篇，可见“桑”在远古时期的重要程度。

“殷红莫问何因染，桑果铺成满地诗。”不管是柳宗元的“闭声翅回归务速，西林紫葚行当熟”，欧阳修的“黄鹂留鸣桑葚美，紫樱桃熟麦风凉”，还是陆游的“槃箸索然君勿笑，桑间紫葚正累累”，还有清代叶申芗在《阮郎归》中写道：“南风送暖麦齐腰，桑畴葚正饶，翠珠三变画难描，累累珠满苞。”桑葚，成熟在古代诗词中，散发着诗意的芬芳。

明代九皋声公先生在《次张士竹草堂韵》中写得更详尽，那简直是一幅有声有色的乡村山居图：“西枝草堂西复西，山回谷转路多迷。蜜蜂出户樱桃发，桑葚连村布谷啼。自起开门留野鹤，谁能立马候朝鸡。经时不到云深处，雉子将雏鹿有麛。”

在贾平凹先生的散文《西路上》中读到：安康博物馆里的金蚕。说是在安康志上记载，汉朝政府推行奖励桑农的政策，凡有植万株桑者，可奖励一只金蚕。陶醉在桑葚的诗意中，让人不能忘怀的却是《拾葚异器》，它是《二十四孝》当中为数不多的、值得人们学习正确行孝道的典范。吃着，想着，孝亲敬老的传统不能忘啊！

05

“这个采摘园年头可不短了，2011年创建至今，种植面积已经发展到30多亩，品种也在不断丰富。陆续引进了香金葚、金强63号、新疆白桑、大连桑甜一号、台湾紫蜜等30多个优良新品种，果实有大有小，颜色有紫有白，有的桑葚个头长十几厘米。郑州、洛阳、新乡、济源，甚至山西也有朋友前来采摘。”在采摘园，我们邂逅了采摘园负责人李新国，说起桑葚，这个黝黑面容的汉子如数家珍。

在这里，我们获悉，每年4月桑葚成熟，采摘期长达3个月，不仅为周边20余名群众提供了就业岗位，游客还可以采摘、品尝桑葚，畅享田园风光，品尝到地道的桑葚果酒。

瞅着货架上一排排诱人的桑葚酒，我们很是新奇。喝过白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒，甚至喝过安徽怀远的石榴酒，还真没有喝过以桑葚鲜果为原料的酿造酒。小酌一杯经过发酵、呈宝石红色的桑葚酒，具有桑葚独有的口感，回味延绵。桑葚酒是一种新兴的果酒，含有丰富的花青素、白藜芦醇、维生素等生物活性成分和营养物质，具有滋补、养身及补血的功效，符合现代饮品发展的需求。诚如“桑果酒披着酸性的外衣，却有一颗碱性的心”。

饮酒的同时，我们发现，货架上还有桑葚茶、桑葚果脯等一系列产品。看得出，小小桑葚，已经产业化了。正如李新国所言：“在采摘的基础上，未来几年，要运用科技力量，依托电商平台，扩大销售渠道，提高桑葚的附加值，让小小的桑葚真正成为农民的致富果。”

这时，听到桑葚园中“嗡嗡嗡”的声音定时响起，噢，这是高科技的太阳能智能驱鸟器。我想，《诗经》里“于嗟鸠兮，无食桑葚”的担忧，已经一去不复返了。

说话间，来自武陟的李女士领着孩子，提着满满两小筐桑葚走过来，笑盈盈地说：“我们是通过抖音找到这家桑葚采摘园的，桑葚的口感真不错。”满嘴紫红色的小姑娘乐滋滋地说：“在桑葚里，我品尝到了花香的味道，下星期还要和小朋友一起来采摘。”

桑舍幽幽掩碧丛，

清风小径露芳容。

参差红紫熟方好，

一缕清甜心底溶。

伫立在桑葚园里，感受着夏风习习，尽享田园风光，不由得想起这首古诗。很多时候，我们以为诗和风景在远方，其实，诗就在心中，风景就在身边，关键看我们的心境。

又是一年果飘香，又是一抹桑葚红。