□李 健

睡梦里一阵阵牛铃叮当，仿佛又回到了阵阵犬吠的山村。袅袅的炊烟升腾着村庄的烟火气息，鼻吸烤红薯的浓郁甜香，这熟悉的味道，充斥着儿时家乡刨红薯的旧时光，梦幻萦绕奶奶晒红薯片的往事。

五更鸡鸣梦醒，一眨眼奶奶的背影骤然而逝，撇下了难以挽留的思念……

生命岁月的记忆里有着红薯太多的印迹，它耐旱，不惧土地贫脊，只要栽种成活，总要给种地人丰厚的回报。

早些年的农历十月，在呼呼小北风里迎来了“小雪”，这个时候便是家乡山村人刨红薯的最佳时间。父亲早早割去被霜打过的红薯秧子，抡起被泥土磨得锃亮的镢头，照着裂纹的红薯埂刨下去，用力一撬，淡黄、紫红的红薯，便一嘟噜一嘟噜大大小小被刨了出来。母亲跟着一块块摘下红薯，顺手一抹搓掉泥土，又小心翼翼堆放一起。

奶奶把红薯进行分拣，先留足来年育苗的“红薯母”，再挑出磨红薯粉的大疙瘩，挑拣细长条冬储地窖红薯外，剩下就要切晒红薯片了。

工欲善其事,必先利其器。切红薯片之前，要先选一块硬实的木板，在上面锉一条斜缝，钉上刀片，切红薯的叉子就做好了。

切红薯片，小有技巧，手掌要压着红薯向前推，红薯就被叉子削成了镶着红晕的薄片，就像一枚枚精致的金镶玉。红薯越削越薄，就要把指头翘起来减速滑动，稍不留意，新手就会被刀片划伤，能把你疼得跳起来。

奶奶切红薯片，动作娴熟，刨切红薯如同抛飞碟，湿漉漉的红薯片从叉刀下边一片连着一片,一波接着一波“沙沙沙”飞出，簌簌落在荆筐里。

切好的红薯片，撒在黄砂坡上晾晒，奶奶端起一筐红薯片，用力一扬，如同天上飘落而下的白云，白茫茫晶莹透亮，阳光一照闪闪发亮。漫山遍野的香，铺天盖地的白，正如大自然向庄稼人的慷慨馈赠。

北风伴着阳光，不出一周时间，红薯片就晒干了。若碰上天公变脸，半夜下雨，全家人半夜都得爬起来，点亮照路马灯，催促着、抱怨着赶赴山头去抢捡。

冷雨如令，人人皆动，整个山村如星星点灯展开抢收行动，虽称不上人喊马叫，却惊醒了村前岭后的家犬，此起彼伏的犬吠声传得老远。

晾晒过的红薯干儿一挑挑担回家，用席圈囤起来，或是放进碓臼窝里，捣成指甲盖儿大小的红薯疙瘩再装缸存储，便是一年的温饱口粮。

参加工作后，每年再回家刨红薯，站在村边山头，看着这土生土长且其貌不扬却颇具内涵的红薯，万般思绪涌上心头，那山、那水、那人，那纯朴的乡情；还有昔日母亲摘红薯的隐约背影，奶奶切红薯的虚幻叠影渐行渐远，留下一幕幕亲情的思念。

走在山间弯弯的小路，回想着五颜六色的五谷杂粮，仿佛心里多了一分对家乡山村的敬畏，心里一遍又一遍念叨着风调雨顺的期许。