本报记者 孙阎河

立冬后，气温迅速下降，麻辣鲜香的火锅又开始成为主角。说起麻辣，就不得不提到花椒，不同于辣椒、胡椒这些“外来户”，花椒是本土作物，并且还是一味中药，与其他中药相互配伍，能治疗多种疾病。昨日，记者采访了市人民医院中药剂科副主任杨武韬，请他谈谈花椒的功效。

杨武韬介绍，古人早在《神农本草经》中，已经将花椒作为中药记录下来，《尔雅》中称其为大椒。另外，花椒还有秦椒、蜀椒、南椒、巴椒、汉椒、点椒等别名，属芸香科花椒属植物，野生和栽培的都有，在我国分布十分广泛，主产河北、山西、陕西、云南、四川等地，黑龙江、河南、湖北、青海、湖南等地亦产，其中四川种植的花椒极为优质。

杨武韬解释，花椒味辛、性温，归脾、胃、肾经，有温中止痛、杀虫止痒的功效，可内服也可外用，内服可治疗虚寒性脘腹冷痛、呕吐泄泻、虫积腹痛；外用可治疗湿疹皮肤瘙痒、阴痒。《神农本草经》中说花椒主治邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛，下气，并久服之头不白。《名医别录》中则说花椒主除五藏六腑寒冷、伤寒、温疟、大风、汗不出、泄精、散风邪、水肿、黄疸等症。久服开腠理、通血脉、坚齿发、调关节、耐寒暑，可作膏药，多食令人乏气。《本草纲目》则记载：“椒，纯阳之物，其味辛而麻，其气温以热。入肺散寒，治咳嗽；入脾除湿，治风寒湿痹，水肿泻痢；入右肾补火，治阳衰溲数，足弱，久痢诸证。”在临床使用上，花椒与生姜、白豆蔻等同用，可用于外寒内侵、胃寒腹痛、呕吐等症；与乌梅、干姜、黄柏等同用，可用于虫积腹痛、手足厥逆、烦闷吐蛔等症；与苦参、蛇床子、地肤子、黄柏等同用，可用于湿疹瘙痒。

杨武韬介绍，在古代经典名方中，有一个出自《金匮要略》的大建中汤，只有蜀椒、干姜、人参三味中药组成，煎煮时加入饴糖。方中蜀椒温脾胃，助命火，散寒止痛，为君药。干姜辛热，温中散寒，能助蜀椒散寒之力；饴糖温补中虚，缓急止痛，能助蜀椒止痛之功，共为臣药。人参补脾益气，配合饴糖重建中脏，为佐药。该方为温里剂，具有温中补虚、降逆止痛的功效，能主治中阳衰弱和阴寒内盛之脘腹剧痛证，其中包括心胸中大寒痛、呕不能食、腹中寒、上冲皮起、出见有头足、上下痛而不可触近、手足厥冷和舌质淡、苔白滑、脉沉伏而迟。中药歌诀：“大建中汤温中阳，蜀椒干姜参饴糖，阴盛阳虚腹冷痛，温补中焦止痛强。”

杨武韬建议，花椒属于人们日常生活中厨房常备的调料，取用十分方便，民间还流传有很多利用花椒治病的偏方，有用花椒水泡脚治脚癣的，有用花椒治牙疼的，有喝花椒红糖水治疗妇科疾病的，如果大家有兴趣，都可一试。不过，阴虚火旺者忌服、孕妇慎服。