本报记者 王玮萱

商家销售的香料品种丰富。

商家销售的禹州粉条。

商家销售的东北黑木耳。

商家销售的特制干豆皮。

马老大全香料店特制的各种成品调味料。

商家精加工的各种粉丝、粉条。

粉条、粉丝、木耳以及琳琅满目的各类香料，丰富着千家万户的餐桌。

金土地市场“干调大王”来了！

目前，金土地干调市场已成规模化经营，集中了大小商户近20家，主打一个“全”字。每家商户都有近200种香料、近100种干菜，一个香料系列还有10余种产品，真可谓“干调大世界”。

任何一个擅于烹饪的民族，都会精准地拿捏好香料的用法。中国人的餐桌讲究色、香、味俱全，要做上一顿可口的饭菜自然离不开多种多样的香料。

金土地市场马老大全香料店已经营10年，其店招牌产品“马老大五香牛肉”是中站区的非遗美食，就是用多种马老大香料煮制而成。10年来，该店主打“全”“精”，货真价实。

金土地市场马老大全香料店老板马芳告诉记者，该店有辣椒系列、增香系列、花椒系列、粉状料等20余种系列产品。其中，辣椒系列有印度魔鬼辣椒、天鹰椒、线椒、新一代辣椒、福建辣椒王、灯笼椒等10余种产品，花椒系列和增香系列也有10余种产品，琳琅满目，完全可以满足消费者需求。

金土地市场第一家干调店也是一家10年老店，每天批零各类香料的营业额有三四千元，主要向各单位食堂批发。该店张老板说：“香料利润很低，看着营业额还可以，其实赚不到几个钱。但是家家户户的灶台都需要香料来增味，这也是我们能把生意坚持这么多年的原因。”

打造一站式购物环境，是金土地市场的目标定位，其对香料市场的全面招商是重要内容。

金土地市场招商部门负责人介绍，香料利润薄，但家家户户都需要。在招商过程中，金土地市场瞄准市场招大商，主要目的就是既可丰富市民餐桌，又可确保商户有一定利润。

金土地市场成立于2005年，目前市场商户有600余家，农副产品物流交易范围已辐射全国，甚至日本、韩国、泰国、老挝、越南等国外区域。市场品牌影响力可辐射焦作全域及新乡、洛阳、晋东南区域。成立18年来，市场着力打造一站式购物环境，倾力奉献“菜篮子”“果盘子”“米袋子”民生工程，已形成土特产区、粮油区、水产海鲜区、生鲜肉区、清真牛羊肉区、熟食区、果品区、冷冻食品区、调味品区、日杂百货区、大型生活广场等近20个特色交易区。

2019年春天，金土地市场为提升市场建设标准，积极实现打造全省一流农贸市场的目标，自筹资金近8000万元，对市场进行了整体规划建设。改造后，金土地市场整体“颜值”“气质”显著提升，市场文化建设凸显，商业氛围更加浓厚，已经成为焦作农贸市场的“形象代言人”。

目前，金土地市场拥有国家“菜篮子”工程重点扶持市场、农业农村部定点市场、商务部生活必需品定点监测单位、全国文明诚信市场、国家五星级市场、河南省政府重点扶持企业、焦作市农业产业化重点龙头企业等重量级品牌。

(本版图片均由本报记者翟鹏程摄)