本报记者 王玮萱

金土地市场生鲜猪肉批零已实现规模化、品牌化经营。

员工在金土地市场雏牧香店冷库检查肉品。

金土地市场生鲜猪肉批零店的生意火爆。

每天来金土地市场买肉的消费者络绎不绝。

生鲜猪肉价格咋样？这成了咱老百姓判断物价涨幅的“晴雨表”。那么，最近生鲜猪肉价格咋样呢？昨日，记者从金土地市场了解到，目前，该市场生鲜猪肉价格已有不小上浮，且有继续上浮的趋势。但消费者也不必担心，据金土地市场生鲜猪肉商户们分析，为了保障市场供需平衡，生鲜猪肉价上涨实属正常，不会出现往年“每500克生鲜猪肉逼近30元”的现象。

多年来，作为我市重要的生鲜猪肉批零集散地，金土地市场始终在稳价格、保供应方面发挥着积极作用。

目前，金土地市场集中了30余家生鲜猪肉批零商户，集中了雏牧香、双汇、博农、润生、亿鑫、众品、康利达、壹号肉铺、诚信、惠利、乐义、雨润等生鲜猪肉批零品牌，每日猪肉批零总量占到我市市场的半壁江山。

正是由于规模化、品牌化经营，金土地市场的生鲜猪肉价格才普遍低于商超。雏牧香、双汇、博农、康利达等品牌生鲜肉经销全部是厂家直接供货，货源安全，价格实惠。还有一些猪肉经销商采用到商品猪生产基地采购或自繁自育，而后自宰自销的方式，以此降低成本，进而站稳市场。

昨日10时，记者在金土地市场生鲜猪肉区看到，前来买肉的市民络绎不绝。一些市民告诉记者：“这些天猪肉价格小涨，估计还要涨，金土地市场的肉价比周边市场的要便宜些。”

金土地市场润生生鲜猪肉店负责人告诉记者，目前，该店前后臀生鲜肉每500克11.5元、普通排骨每500克16元，价格的确比前阶段略有上涨。但由于该店有固定进货渠道，且是大批量进货，所以该店生鲜肉价格相当稳定，每天该店批零销售生鲜肉约2000公斤。

雏牧香一直是生产高品质生鲜猪肉市场的代表，肉类品质深受顾客信赖。记者从金土地市场雏牧香店了解到，这里销售的前后臀肉售价每500克15元、五花肉价格每500克17元、精品排骨每500克25元。虽然比普通生鲜猪肉价格略高，但其相对于商超里同等品质的生鲜猪肉价格而言，依然实惠。

金土地市场雏牧香店负责人王志永分析，之前市场生鲜猪肉价格一直在低位徘徊，最近开始上涨，这是市场供需平衡的自然需求。接下来，市场生鲜猪肉价格可能还会继续上涨，但不会出现大幅上涨现象。雏牧香是冷链直供，目前库存充足，一定会以最“实惠”的价格满足消费者需求。

记者在金土地市场生鲜肉区了解到，虽然普通生鲜猪肉价格随市场起起伏伏，但高品质生鲜猪肉价格相对稳定。比如，金土地市场雏牧香店有一种亚麻籽生鲜猪肉，其排骨每500克约29元，却出现了“一货难求”的现象。王志永介绍，雏牧香亚麻籽生鲜猪肉是雏牧香和中粮集团联合打造的高端肉品，目前仅在焦作部分网点及胖东来超市销售。

随后，记者又在金土地市场采访了多家生鲜猪肉类批零商户，了解到近期生鲜猪肉价格上涨并未对他们的销售产生明显影响。

根据金土地市场多年来的统计，金土地市场生鲜猪肉价格通常要比焦作其他农贸市场生鲜猪肉价格每500克便宜1元至3元，主打一个“实惠”。

（本版照片均由本报记者翟鹏程摄）