●刘嘉郝 lg2111068 河南理工大学附属小学四（3）班

我最喜欢吃煎鸡蛋了，可每次想吃时都要求妈妈给我做。俗话说“求人不如求己”，因此，今天我要拜师学艺，跟妈妈学习煎鸡蛋。

我们来到厨房，拿出几个土鸡蛋，打开一个鸡蛋放进小碗里，加入一点盐，用筷子搅打均匀。又检查了一下油和盐，准备开工。我准备打开煤气灶开关，可不知怎的，没有火苗，妈妈告诉我，得把开关按下去再转动才行。于是我按照她教的方法操作，果然一次就打着了。我又用勺子在锅里搅拌了几次，确保锅里没有一滴水。上次被油溅伤的经历让我记忆深刻，我可不能好了伤疤忘了疼。

我小心翼翼地把油瓶靠在锅沿上，缓缓地倒出少量油。油热后，把鸡蛋液慢慢倒入锅里。锅里的鸡蛋拼命地吸着油，发出响声，金黄色的蛋黄趴在雪白的蛋清里，像一朵盛开的花朵，在火热的油锅里跳舞。

鸡蛋边缘渐渐变色，像是镶嵌了一圈焦黄色的边，香味随着热气扑鼻而来。我赶紧拿铲子翻面，翻过来的鸡蛋看着真诱人，表皮焦黄油亮，我忍不住咽了一下口水。平静一下我激动的心情，用我颤抖的手，给煎鸡蛋撒上了一些生抽。

我把煎好的鸡蛋盛在盘子里，迫不及待地夹了一小块放入口中。哇，鲜香滑嫩，就是这个味道！我要把其他的鸡蛋都煎完，让全家人都品尝下我的手艺。

（指导老师：王姣阳）