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2023年06月02日
粤熹猪肚鸡+怀川玉液酒
老广餐厅里的焦作味
本报记者 赵改玲
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我市玉溪路上的粤熹猪肚鸡是一家新开张不久的餐厅,主打的猪肚鸡体现的是“老广记忆中的味道”。主推的山药清香型怀川玉液白酒主打的是“焦作人的口粮酒”。
走进该店,首先映入眼帘的就是酒柜上摆得满满的山药清香型怀川玉液酒。“我们这里的菜品和怀川玉液酒很搭,不少客人来吃饭都会点一瓶怀川玉液酒,说这焦作味和老广味碰撞出了奇妙的火花。”该店工作人员说。
好汤煲出来。粤熹猪肚鸡是用老鸡、老鸭、大骨头和十几种中药材,用文火熬制8小时而成。当香喷喷的猪肚鸡端上桌来,再抿上几口山药清香型怀川玉液酒,真是神仙般的日子。
当天,来这里吃饭的毋先生说:“听说这里新开了一家猪肚鸡,说实话,我是地道焦作人,吃不惯这南方菜,可看到店里有咱本地的怀川玉液酒,马上就产生了一种亲切感,就试着尝尝,还真别说,怀川玉液酒和猪肚鸡搭配,味道不凡,就像是焦作文化和老广文化的交融,既质朴又细腻。”
该店还以腊味和烧鹅为主,当您享受这些粤味美食时,一杯怀川玉液酒,喝下的不仅是乡愁,更是南北相融的味道。
图①② 怀川玉液山药清香型酒为您推荐。
本报记者 吉亚南 摄
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