□丁向峰

如今，成年人的聚餐肯定少不了酒水。无论是朋友聚餐，还是商务应酬，酒都是餐桌上烘托气氛的佳品。但是，大家发现没有，在如今的酒圈中有一个很有趣的分层趋势，那就是随着年龄的增长，越来越多人开始钟爱喝白酒，而不再像年轻时那样，各种啤酒、果酒、洋酒都要来点。

那么到底是什么原因造成这一现象？对此，一些懂酒的行家揭露了其原因，赶紧跟着老丁一起来看一看吧！

第一：白酒适合浅斟慢饮。年轻人都喜欢热闹，喝酒喝的是那种豪迈的氛围感，仿佛自己化身为《水浒传》里面的英雄好汉，大碗喝酒、大口吃肉，一场酒局下来，地面上堆满了啤酒瓶，甚至连个下脚的地方都没有。而到了中年之后，人生经历逐渐丰富，早已没了年轻时的莽撞劲儿，不管是性格还是心态都变得沉稳平和，更适合小酌慢饮的白酒，就好像人生一样，可以尝尽生活的酸甜苦辣，这样的体验感是啤酒所不能给予的。

第二：白酒看起来更有档次。人在到了中年之后，拥有一定的社会地位，也更加倾向于选择一些能够显示品位的东西，也有经济能力为好酒埋单。白酒的价格档次分明，上到几千元高端酒，下到几十元低端酒，可以满足不同的需求。而啤酒的价格便宜，一般来说，包装都相对简单。白酒的包装精美，光是看起来就非常有档次。更适合一些正规的商务宴请、婚丧嫁娶等各种场合，而啤酒远不能满足这些仪式感比较重的场合。

第三：啤酒喝完胀肚子。细心观察身边的中年朋友，大多数是挺着“啤酒肚”。这是因为啤酒在倒酒的过程中，会产生大量二氧化碳。啤酒下肚之后就会像碳酸饮料，喝多了就会肚子发胀。到最后酒没喝过瘾，饭也没吃上几口。白酒则不会出现这种情况。因为白酒的度数较高，一般人一顿喝上几杯就很惬意。

由此可见，一瓶好的白酒对于中年人的酒局来说有多么重要，选对了能够锦上添花，选错了就成了“绊脚石”。因此，大家在挑选酒品的时候一定要慎重。就拿如今市面上很受欢迎的酒水来说，怀川玉液纯粮酿造，我每次请客喝酒都会带上它，不仅不失礼，还会撑面子。很多喝过它的酒友都说，这款酒醇厚老熟，倒入杯中，溅起的酒花挂杯持久，宛如一颗颗晶莹剔透的珍珠，入口之后细腻绵软，而且山药清香味儿醇正浓郁。啤酒和白酒都有各自不同的特点，无论喝哪种酒，大家都要记得“莫贪杯”。小酌一下愉悦心情即可，这样才会尽情享受酒水的快乐。我是老丁，和你一起论酒。

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