本报老年记者 毋法洪

农历正月里，几乎每天都是节。元宵节刚过，人们还沉浸在张灯结彩、载歌载舞的欢乐中，象征新年五谷丰登的添仓节又朝我们走来。

添仓节，是农耕社会人们祭祀仓神、祈福粮食满仓的节日。据清人潘荣陛《南京岁时纪胜》记载：“当此新正节过，仓廪为虚，应复置而实之……”又相传在很多年前，连年大旱，颗粒无收，可朝廷不管百姓死活，照样催租收税，恶霸地主乘机横行，老百姓民不聊生。这时，有个给皇家看粮仓的仓官看到老百姓的悲惨情景，毅然开仓放粮，救济一方百姓。皇上知道后派人来拿他问罪，他就放火烧了空粮仓，投火自尽。这一天是农历正月十九。从此，后人为纪念这位粮仓官吏，每逢这天都要举行仪式，以粮填仓，表示对仓官的怀念，因此这一天也称为“填仓节”。

几十年前，我曾在农村老家见到并参与过添仓节活动。人们用碳灰画囤，囤里撒些麦粒、高粱、谷子、玉米等，象征五谷丰登、粮食满仓，再用砖石将粮食压住，祈盼庄稼稳产高产。添仓过后，还要添缸，即挑水加满水缸，祈盼四季风调雨顺。“点遍灯、烧遍香，家家粮食堆满仓”，家乡流传的这句谚语，道出了乡亲们祭祀仓神时的情景和愿望。人们虔诚地烧香火、上供飨、放火鞭、点烟花、烘旺火，明灯蜡烛，祈祷许愿，希望开年丰收，气氛庄严又热烈。

老家旧时的添仓节，供品丰富多样，别具特色。人们在节日前两天，就开始蒸白馍、炒茶面、煮麦仁，这些都和粮食丰收有关。白馍花样多：布袋馍，是用和好的面团擀成皮，内包红豆代表粮食，再用面团搓成的细条条当捆口绳，扎紧口部，整个白馍形似装粮食的帆布袋，表达人们珍爱粮食的心愿。布袋馍越多，预示当年将生产的粮食越多。麦谷堆和米谷堆馍，形似过年蒸的大馍，不同的是大馍顶上带枣，麦谷堆和米谷堆馍上分别是麦粒和米粒，希望粮食多得大囤尖小囤流。还有麦秸垛馍，下半部分为圆柱体，上半部分呈弧面状，顶上撒些麦秆、麦穗和麦糠，表示麦秸越多麦粮也越多，牲口也有足够的饲料。各样蒸好的馍生动鲜灵，不亚于一件件工艺品。

炒茶面打茶喝，也很有讲究。当地有“炒茶不炒空，喝茶不用筷”的习俗。茶面以小米磨成的米面为主，掺少许白面，炒时还要加入白豆、麦根、杏仁、核桃仁、花生米、柿饼等。待炒熟，趁热分些给围观的孩童，图个吉利。喝茶饭时，不用筷子，是因为怕筷子挑断茶饭里的麦根，足见人们重视保护粮食种子的意识。

家乡有谚语道：“添仓添仓，小米干饭杂面汤”，说的是添仓节前即使准备了丰盛的供飨，在祭祀前也不随意食用，只吃些家常饭，以表达对仓神的敬重。

祖国幅员辽阔，历史悠久，添仓节日的时间、名称和仓神的称谓也不尽相同：北方人农历正月十九过节，南方则是农历正月二十三和正月二十五。添仓，除称填仓外，还有称添餐的。仓神，除称仓官外，还有称仓王爷的。但万变不离其宗，祈福国泰民安、风调雨顺、五谷丰登、粮食满仓，是人们的共同心愿。

今天，随着添仓节日渐淡化和生活水平提高，人们的粮食概念也渐模糊，以致把添仓节误为添餐节。其实，现在粮食依然金贵，粮食安全依然是头等大事。我们仍要珍惜粮食，从一粒米、一颗豆做起。