本报记者 王玮萱

新鲜怀山药大批量上市。

商户在分拣山药运往外地。

近日，寒潮来袭，气温骤降至0摄氏度以下。此时，得天时地利，焦作“明星特产”怀山药大批量上市，市民开始购买山药熬汤、蒸煮，以慰寒凉。

金土地市场是我市较早形成的怀山药集散地，这里集中了40余家怀山药销售商户，怀山药年销量占焦作市区总销量的50%以上。在这里，一家怀山药销售大户年销量约150万公斤，一家普通的怀山药销售商户年销量也在50万公斤左右。可以说，金土地市场是我市怀山药市场的晴雨表。

每年农历八月十五至第二年春节，都是怀山药销售的高峰期。在这个时间段内，天气渐寒，怀山药的口感却越来越甜、越来越糯。摸准了怀山药生长规律的消费者都会择机而动，大量采购。

金土地市场贾府特产批发店，专营温县垆土地山药。其老板贾玉杰告诉记者，今年的山药品相、口感明显好于往年，因而吸引了不少回头客，也留住了许多高端客户。每年，贾府特产批发店山药销量在25万公斤左右。这个阶段，疫情对物流有影响。为了不影响品质，他们会将挖出来的新鲜山药带土储存起来。

金土地市场二刚特产批发店老板杨二刚介绍，该店的怀山药主要销往广州，往年同期每月销量5万余公斤。相对于北方人，南方人更认准沙土地山药，因为剥皮方便。他们只卖真货，绝不挂羊头卖狗肉。

记者通过电话调查后发现，今年怀山药的价格与去年基本持平。60厘米长的新鲜怀山药每500克在7元至8元间，50厘米长的新鲜怀山药每500克约7元。

记者了解到，为了满足市场需求，目前，金土地市场各怀山药商户已马力全开，均派出了专业采购人员，蹲点组织货源，新鲜怀山药正源源不断入市。

此外，金土地市场各怀山药商户都有快递服务业务，顾客可随时随地打包发货，放心又省心。

金土地市场负责人说：“市场一定积极服务好商户，为他们搭建优良的销售平台，也非常欢迎怀山药种植户来金土地市场拓宽销售渠道。”