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2022年10月10日
寒露时节 吃“果中圣品”柿子有讲究
本报记者 王春芳
眼下,作为秋天果实的代表,我市多家农贸市场和超市里已悄然出现了柿子的身影。
在市豫通农贸市场,村民李大妈早早把自家种的“小火罐”柿子摆了出来。“这个柿子特别甜,自家吃不完,拿出来卖一点。”李大妈说,“小火罐”柿子每公斤6元。在李大妈的摊位前,不少老年市民在围着挑选。
采访中,记者注意到,年纪偏大的消费者喜欢软柿子,年轻人则喜欢脆的。
在市区一家大型超市里,大量黄澄澄的脆甜柿子成了主角。这是来自山西的脆甜柿子,按照甜度和大小被导购员分为两种售卖,一种是每公斤6.6元,另一种则是每公斤9元。“两种卖得都非常好,消费者按个人喜好购买。”一位导购员介绍,各类柿子很快会大量上市,但超市里的软柿子损耗大,相应的零售价并不便宜,喜欢吃软柿子的市民还是到农贸市场购买更为合适。
记者走访了解到,我市本地产的柿子也即将进入采摘期。“今年柿子长势较好,加之乡村振兴战略的实施,新增了很多品种的柿子树,产量预计会比去年更高。”一位果商说,柿子价格应该会和往年持平。
柿子营养丰富,被誉为“果中圣品”,甜度高,受到很多人喜爱。柿子吃起来可是有讲究的。市区一家大型超市生鲜课课长刘国花说,柿子性寒,胃寒的人不宜多吃。柿子中含有较多的鞣酸及果胶,空腹吃、大量吃会引起反胃。柿子糖分很高,糖尿病人也不能多吃。除此之外,柿子尽量不要与鱼、虾等高蛋白的食物一起食用,容易引起胃炎、胃穿孔等胃部疾病。
上图 市民在选购脆柿子。
本报记者 王春芳 摄
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