本报记者 齐云霞

“金九银十”历来是中国人举行婚礼的旺季，再过几天就是国庆节了。近日，本报餐饮记者在走访中发现，随着国庆假期的到来，我市餐饮行业即将迎来“甜蜜风暴”。此时，我市各餐饮企业铆足了劲在做足准备工作的同时，还加强了疫情防控工作。

“众所周知，国庆假期历来都是‘婚宴高峰期’，天气方面，不冷不热、温度适宜，加之国庆假期，亲朋好友都放假，大家有足够时间过来参加，秋天又是个收获的季节，寓意比较好。”市民王先生说，早在几天之前，他就收到了来自朋友、同事和亲戚家的几张喜帖。

不过，记者在走访中发现，与往年不同的是，目前国庆婚宴市场的主要特色是呈现小规模化，桌数呈现下降趋势。

“为防扎堆，今年不少婚宴，不少新人特意将客人划分开来，分几天时间宴请，基本在国庆节前几天就开始了，每次宴请的客人或以包间形式，或只宴请几桌，到结婚当天的宴席也成了小型婚宴。”焦作月季花园酒店的相关负责人说。

对于如此宴请的形式，即将步入婚礼殿堂的市民李先生表示，这样操办起来既不会形成扎堆现象，而且每次人数不多，操作下来新人也不会很累，宾主皆欢，氛围也会更好。

“往年婚宴动辄几十桌、上百桌，场面宏大。现如今，宴请分散开来，而且邀请的人员也精简下来，关系不太熟的朋友、同事等都不会邀请，这样也避免一些尴尬。”市民刘女士说。

“相比时尚餐饮主打口味和单品、环境特色等，大型酒店和餐饮机构在举办宴席的时候，场地、服务等更有优势。”大别山酒店相关负责人介绍，婚礼服务更加专业，这些都是一般大众餐饮企业和时尚单品店没办法提供的。

婚宴少则十几桌，多则几十桌，更考验着酒店食材配制和后厨力量。新鲜食材保证喜宴菜品营养可口，干净整洁的厨房、厨具确保菜品制作有序进行，一系列操作规范等确保食客吃得美味、营养、卫生。

吃吃喝喝，是假日消费活跃度最直接的“晴雨表”。在走访中，记者在焦作迎宾馆、焦作月季花园酒店、郑百园、大别山酒店、马家大爷牛肉面、粥底鲜鱼火锅、三锅演义等还了解到，国庆假期期间，除了婚宴，也有一些亲朋好友聚餐的散客预约。

“老顾客都直接点套餐，但大多数散客还是以现场点菜为主。”郑百园相关负责人说。

除了正在积极筹备国庆婚宴的各大酒店和餐饮企业，商超餐饮、美食街等各类餐饮人都在为这个即将到来的黄金假期准备着。

除了各种花式引流举措，很多商家还借着这个下半年第一个长假的来临期望消费爆发期，深入研判消费需求，升级产品和服务，以期和消费者建立更大黏性、更为长久的“亲密关系”。

“国庆节假期相对平时来说，客流量会比较大，我们会积极作好相关防控措施，加强对员工的疫情防控培训，上下班必须要佩戴口罩、登记、测体温，一切正常才方可工作。”马家大爷牛肉面相关负责人说，我们的员工还会积极引导消费者在用餐中使用公筷，守护好群众舌尖上的安全。