●王若涵

我的家乡在焦作，这里的特产美食有很多：铁棍山药、武陟油茶、闹汤驴肉……

要说营养，就数山药了！今天，我和妈妈准备用山药做一道美食——蓝莓山药。

首先，妈妈把山药削皮，我负责把山药洗干净。上锅蒸20分钟后，屋里满满的山药香味。妈妈小心地把山药放在一个容器里，我把山药捣成泥状，然后揉成圆团，放在一个盘子里。最后用妈妈早已准备好的蓝莓酱，在每一个圆团上淋上蓝莓酱，一道美食就做好了，香味扑鼻而来！

我忍不住尝了一个，软软糯糯，好吃极了!山药不愧是我们焦作一张靓丽的名片！

山药不仅可以做菜，还可以用来煲汤，无论怎么做，都是味道香甜、营养丰富。今天，我和妈妈共同努力完成了一道家乡美食，我既高兴又有成就感，以后我还要跟妈妈学做各种各样、营养丰富的美食。