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2022年09月07日
“小厨”当家
●赵雨恒
我们焦作的四大特产有:怀菊花、怀山药、怀牛膝、怀地黄。做为一位北方人,每天晚饭必不可少的就是喝粥,今天我用山药和小米做一道美食——山药小米粥。
首先,我将妈妈买回来的山药清洗干净,一定要戴上一次性手套再把皮削干净,这样手才不会痒痒。然后,小心地把山药切成片。开火加入适量的清水,再加入淘好的小米,大火煮开后,把切好的山药片放进锅里,转小火慢熬20分钟,煮到山药片熟透即可。
煮好的山药小米粥表面漂浮着一层米油,这层米油营养极为丰富,可以健脾养胃,助消化。
到了吃晚饭的时间,全家人围着桌子一起品尝着我煮的粥,都说好喝,爸爸开玩笑说:“开学前,晚饭由你承包!”我自信地拍拍胸脯说:“没问题!”
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