●赵雨恒

我们焦作的四大特产有：怀菊花、怀山药、怀牛膝、怀地黄。做为一位北方人，每天晚饭必不可少的就是喝粥，今天我用山药和小米做一道美食——山药小米粥。

首先，我将妈妈买回来的山药清洗干净，一定要戴上一次性手套再把皮削干净，这样手才不会痒痒。然后，小心地把山药切成片。开火加入适量的清水，再加入淘好的小米，大火煮开后，把切好的山药片放进锅里，转小火慢熬20分钟，煮到山药片熟透即可。

煮好的山药小米粥表面漂浮着一层米油，这层米油营养极为丰富，可以健脾养胃，助消化。

到了吃晚饭的时间，全家人围着桌子一起品尝着我煮的粥，都说好喝，爸爸开玩笑说：“开学前，晚饭由你承包！”我自信地拍拍胸脯说：“没问题！”