本报记者 宁江东 王梦梦

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“都市生活的快节奏让我们与家人少有团聚，静下心来做一道妈妈做过的菜，追思童真，回味家的味道，幸福也许很简单，‘人间烟火气，家人围炉坐’。”8月10日，家住金山东方花园小区的薛雨说。

薛雨是我市的一名美食博主，一有时间，她就将自己做的美食分享到抖音和小红书，吸引了很多粉丝关注。当天，她向记者分享了三明治的做法：黄瓜削皮切片，火腿切片，煎个荷包蛋备用。取三片面包吐司，均匀地抹上一层沙拉酱、一层原味酸奶，一片吐司放上黄瓜片，一片吐司放上火腿，一片吐司放上煎蛋，把三片吐司叠在一起码好，用手压实，最后切开即可。“做三明治，我用黄瓜代替生菜，黄瓜富含多种维生素，其中还有保护眼睛的胡萝卜素，口感吃起来要比生菜脆爽、解腻。同时，在面包吐司上抹上酸奶也有原因。因为三明治里面的沙拉热量较高，酸奶可以降低沙拉的热量，使三明治口感有种清凉酸爽的感觉。”薛雨说。

在薛雨看来，一份小小的三明治，简单不简约，像大家每天穿梭于都市酒楼，尝遍四方美食，但刻在骨子里始终难忘的还是“妈妈的味道”和那句“回家吃饭”，因为那是一种简单的爱。在焦作，她希望用美食一起暖心、暖胃、暖人间。

图① 薛雨展示做好的三明治。

图② 健康美味的三明治。

本报记者 宁江东 摄

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