●张依晨 yx202107112 沁阳一小四（1）班

假期里的一天，妈妈说：“家里还有些做雪花酥的材料，你那么爱吃雪花酥，就自己试着做做？”我一听，正合我意。以往我想帮忙，妈妈总不让，今天终于可以大展拳脚了！

雪花酥，口感松脆酥软，香甜美味，是我一直喜欢的小甜品。而且每次看妈妈做，感觉也不难。我心里暗想：做好了送给好朋友赵梓涵尝尝。她一定会感动得“痛哭流涕”，感叹自己没看走眼，我果然是可以托付一生的“铁友”。

我按照妈妈说的，先把锅放到火上，开最小火，放少许黄油入锅中溶化。这时，我问妈妈，为什么不能用自家的油，非得用黄油？妈妈说：“黄油有特殊的奶香味，它可以让雪花酥闻起来更香甜。”过了一会儿，黄油开始溶化。妈妈把棉花糖放到锅中，交代我要不停地搅拌，直到把棉花糖和黄油融合到一起。因为好奇，我用手摸了一下。这不摸不要紧，一摸不得了，棉花糖粘到我手上了，我只能用另一只手去扯。结果一发不可收拾，我的两只手上都沾满了拉丝的棉花糖。这时，妈妈赶紧把水龙头打开，让我把手放在水龙头下面冲……真是好奇心害死猫呀！

接下来，我老实听从妈妈的指挥，把奶粉倒入溶化的棉花糖里继续搅拌均匀，随后把准备好的小饼干、蔓越莓、葡萄干、花生碎依次放入锅中搅拌，这个时候动作要快，防止变冷凝固。当稍微成团的时候，我把它放到面板上不断拉扯，保证棉花糖包裹住每一个果干。当拉扯均匀后，妈妈在面板上撒上一层奶粉，防止粘连。而我，则用力把它压平。因为没有模具，所以压成的雪花酥形状像一块儿不规则的地图一样。妈妈先把周围不规整的部分修剪下来，让它成为一个规则的长方形，然后又切成了一个个小方块。我迫不及待地拿了一块修剪下的边角料放入口中，边嚼边说：“味道不错，就是有点儿硬。”妈妈给了我一个白眼说：“那是因为刚才你的那个小插曲，使炒棉花糖的时间太长了，所以口感会硬。”

当我把亲手制作的雪花酥送到赵子涵家时，她一脸不可思议地说：“你自己做的，好厉害呀！”我故作轻松地说：“这不算什么，我会的可多了。下次你如果还想吃，说一声就行了。”在回去的路上，我脑海里不断浮现出赵梓涵那幸福的小表情，不禁笑出声来……

（指导老师：陈敏）