本报讯（记者王冰）又到一年逢考季，也是学子圆梦时！中高考将至，为保障广大考生饮食安全，严防各类食品安全事故发生，市市场监管局近日发布中高考期间餐饮食品安全消费警示。

近期，考生应尽量在家或在学校食堂用餐，在家用餐时提倡“现买、现做、现吃”，注意“五不购买”：不购买腐败变质或过期食品，不购买野生蘑菇、生鲜黄花菜、发芽发青土豆、不易分辨的野菜等高风险食材，不购买无“三证一码”的进口冷链食品或国家明令禁止的畜禽和水产品，不购买来历不明的食品，不购买街头无证摊贩加工制作的食品。

在制作食物前，应确认食材新鲜、无变质，食品原料要清洗干净，避免生熟食品交叉污染，烹饪食品应烧熟、煮透；食用时令瓜果要充分浸泡、洗净，去除农药残留，最好去皮后再食用；尽量少喝冷饮，少吃豆制品、乳制品等易引起胃肠不适的食品；慎用高风险食品，如凉菜、外购卤菜、冷食等；冰箱保存的食品食用前一定要重新加热，尽量不食用隔夜饭菜；家长送餐时应尽量缩短送餐时间，并让学生尽快食用。

如果确需外出就餐，要严格落实疫情防控要求，绷紧弦、不松懈，使用公筷、公勺，不组织、不参与群体性聚餐。要做到“四看四不吃”：一看证照是否齐全，二看环境是否卫生，三看餐具是否洁净，四看饭菜感官是否正常；一不吃生食海产品或水产品，二不吃冷荤凉菜，三不吃不熟悉、不新鲜或有异常的菜品，四不吃无“食品小摊点备案卡”的食品摊贩经营的食品。就餐后，应索要发票等消费凭证。

考试期间，考生要注意科学饮食，注重营养搭配、平衡膳食，多食用富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，少食用油腻、生冷食品，提倡喝白开水，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食。家长不要改变考生平时的饮食习惯和规律，不要尝试新奇的食材或不常吃的食物，避免造成胃肠功能紊乱等。谨慎选用保健食品，科学识别虚假广告，特别是以宣传强化记忆、补充大脑、吃了记性力好等夸大保健食品效果的广告，保持理性消费。

中高考期间，市场监管部门将加强食品安全巡查，督促餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，严把从业人员管理关、原辅材料购进质量安全关、餐饮加工制作关、餐饮具清洗消毒关、环境卫生控制关，及时排查和控制食品安全风险隐患。市市场监管局提醒广大考生，就餐后如出现发热、呕吐、腹泻等不良症状，应及时到医疗机构就诊，并保存好发票、就诊记录、检验报告等相关证据。考生或家长若发现食品安全问题，请及时拨打12315投诉举报。