本报讯（记者齐云霞）杂拌、西红柿炒鸡蛋、红烧茄子、山楂银耳汤……吃着热乎乎、香喷喷的饭菜，三间就餐的教室里秩序井然。日前，河南园鼎餐饮服务有限公司在山阳区人民路小学举办团餐进学校观摩活动，并邀请山阳区焦东路小学、解放东路第一小学等学校的相关负责人参加此次活动。

当日11时许，载着美食保温箱的配送车缓缓驶入人民路小学，河南园鼎餐饮服务有限公司的工作人员将一个个保温箱搬到一楼的三间教室外，开始进行严格的食品留样、测温等工作。

“我们以中央厨房为支柱产业，同时涉及新型食品产业链和相关产业经营。公司建立食品安全保障体系，健全日常监管机制，并采用现代一体标准化、规范化、数字化、智能化餐饮经营生产运作模式，确保食品绿色、健康、新鲜、美味。”观摩活动中，该公司经理崔恒睿说。

“我们最大的愿望就是让学生们吃到健康、营养的学生餐。我们每天做好的饭菜需要留样48个小时，留样柜放在学校，饭菜放入后贴上封条，留样柜的钥匙由学校相关负责人保管，取样时由其开柜。”崔恒睿说。

据了解，饭菜留样第三天，该公司工作人员会将第一天留存的样本取走，然后将当天的留样食物进行封存，并对当天的饭菜出锅情况、分餐间工作记录、餐车送达时间和就餐人数、样品名称、留样时间、留样人等进行填表记录。

记者在现场看到，学生们用餐前，人民路小学的一名相关负责人从保温箱中随手拿出一份盒饭试吃。试吃得到肯定后，该公司工作人员才在学校老师的配合下给学生们分发盒饭。

在班级老师的引导下，学生们有序排队领走一份盒饭和一份汤。当日，该校200多名学生在校享受河南园鼎餐饮服务有限公司提供的午餐服务，三间教室内飘满饭菜的香味。

“学生们餐后会对当日的饭菜色泽、味道、品相进行打分，学校也会对当日就餐数量、学生回餐情况进行反馈。”崔恒睿说。

记者看到，每个教室还放置有两个保温箱，里面装的是备用餐，食量较大的学生可以自行取用。

“去年秋季开学后，经过摸底报名，学校有200多名学生报名参加午餐服务。学校实行午餐服务以来，深受家长和学生的好评。”该校相关负责人说。

前来观摩的各校相关负责人对此次活动给予了肯定，纷纷表示会考虑与该公司进行合作。

据了解，该公司配餐服务原材料统一采购，严格规范食材加工、成品配送、留底备查等环节，做到源头可溯、科学搭配、均衡营养，让学生吃得开心、家长放心。

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图① 河南园鼎餐饮服务有限公司的工作人员在对饭菜进行测温。

图② 学生们有序排队领走饭菜。

图③ 河南园鼎餐饮服务有限公司的工作人员对饭菜留存样本进行记录。

图④ 人民路小学的相关负责人在试吃饭菜。

图⑤ 学生们正在用餐。

本报记者 齐云霞 摄