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2022年01月26日
浓浓年味起人间小团圆
本报记者 赵改玲
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图① 热腾腾的烧饼出炉了。
本报记者吉亚南 摄
图② 一名市民在家中贴窗花,寄托着辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。
本报记者 王梦梦 摄
图③ 舔一舔甜美可口的芝麻糖。
本报记者 吉亚南 摄
俗话说:腊月二十三,糖瓜粘。1月25日是农历腊月二十三,也就是我们俗称的小年。小年也被称为春节的“彩排”、新春的序幕。当天,记者走在街头和公园,处处张灯结彩,浓浓年味起,人间小团圆。
吃祭灶火烧、芝麻糖
不管是街头的烧饼店还是商场超市的烧饼摊前,都排成了长队,生意兴隆。在咱焦作,小年有吃祭灶火烧的习俗。
我市大街小巷的烧饼店都准备了甜、咸火烧。10时左右,在政二街一人气烧饼店前,老板拿出一个本子,上面记满了前天预订烧饼者的电话、数量、味道。“光预订都有100多个,今天要打一天火烧。”该老板说。
在丹尼斯百货焦作店,来购买年货的人很多,烧饼摊前,刚出锅的热火烧被抢购一空,记者看到,甜火烧是红糖馅的。“好甜、好香,太好吃了。”结过账的市民都边吃边说。
除了吃祭灶火烧外,在小年这一天,我们还要吃芝麻糖。
吃芝麻糖流行于咱们北方地区,俗话说“二十三,糖瓜粘”,过小年时,人们会将芝麻糖等供奉,祈求灶王爷嘴甜些,上天言好事。
超市里,芝麻糖正热卖。
市民吃的多是本地产的芝麻糖。比如示范区阳庙镇和庄村的和酥芝麻糖,就是我市的非遗项目之一。和庄村芝麻糖相传于明正德年间,以香、甜、酥、脆、不粘牙而闻名省内外,清乾隆年间成为贡品,芝麻糖生产已成为当地农民发家致富的重要项目和主要经济来源。
祭灶,扫尘
祭灶,是小年这天的重要活动。
据我市作家仝真真介绍,农历腊月二十三是民间传说灶王爷回天宫述职的大日子,农人们心疼辛苦一年的灶王爷,也希望灶王爷在玉帝面前替自己和家人多多美言,就自觉为灶王爷和随从准备了干粮、凉水、大葱和糖瓜。这天也就被称为“祭灶”,成为全国公认的小年。
在修武县西村乡大南坡村的牛爷爷家,每年过小年仪式感都很强,都过得隆重,去年小年,中央电视台国际频道记者还到他家拍过小年的情景呢。
据介绍,小年这天,牛爷爷会准备一大桌菜,一家人吃一顿团圆饭。牛爷爷家的团圆饭里有蓝莓山药、炖鸡、排骨等,还有手工馍、柿饼丸子等,透着朴实的味道。
傍晚时分,牛爷爷一家都会祭灶、换灶神画像、送灶神,并在灶王像前供奉芝麻糖、火烧等食物。牛爷爷嘴里大声念道:“一碗凉水两根葱,打发灶王上天宫,二十三日去,初一五更回,上天言好事,下界保平安。”
祭灶后,人们开始扫房子,我们称“除尘”。人们各种洗刷和淘洗,意在把“穷运晦气”统统扫出门,干干净净、清清爽爽地迎接农历新年的到来。
扫尘为的是除旧迎新,拔除不祥。其实很多人从农历腊八这天就开始打扫卫生了,有的剪窗花、贴窗花,等待春节的到来。
今年有了冬奥新民俗
今年小年也是北京冬奥会倒计时第十天,燃情冰雪遇上浓浓年味,冬奥气氛拉满。
在公园里,人们在享受着雪带来的乐趣,滚雪球、拉雪橇、堆雪人、打雪仗,花式玩雪,共赴一场冰雪奇缘,期待冬奥会的到来。
如果说腊八是大年的开场锣鼓,那么小年就是大年的序幕,从小年开始,就进入了过大年的倒计时。人们开始进入准备过年的阶段:二十三糖瓜粘,二十四扫房子,二十五磨豆腐,二十六炖大肉,二十七宰公鸡,二十八把面发,二十九蒸馒头,三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭。
今年,我们还多了一个新民俗——赏冰乐雪迎冬奥,红红火火过大年。
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