老人展示免费爱心粥棚熬制的腊八粥。 本报记者 吉亚南 摄

本报讯（记者朱颖江）1月10日是腊八节，位于市朝阳路的免费爱心粥棚为环卫工人、独居老人制作了香甜的腊八粥。一位独居老人喝着碗里的腊八粥，开心地说：“今天是我在这里过的第9个腊八节，爱心志愿者做的粥软糯香甜，真好喝！”

当天4时，13名爱心志愿者就来到了粥棚，开始准备各种食材熬制八宝粥。民间有“过了腊八就是年”的说法，老百姓要在腊八节这天喝放了红枣、桂圆、红豆等食材的粥，寓意来年可以团圆甜蜜。熬制腊八粥的食材种类很多，要想把粥做得黏稠香甜，需要在熬制过程中不停地搅拌，让各种食材融为一体。

在小小的操作间里，志愿者有的负责熬粥，有的负责做小菜，还有负责打包主食，大家忙碌着，时间过得飞快。6时30分，如往常一样准时开饭。受疫情影响不能堂食，环卫工人和独居老人都非常配合，拿着饭盒将粥盛走吃。

一碗粥，温暖一座城！据了解，免费爱心粥是焦作市万舟苑慈善救助中心2013年底推出的一个爱心早餐项目，截至今年1月10日，已免费为环卫工人、独居老人等特殊群体提供爱心粥2951天。