□潘瑞明

北方的冬夜总是格外漫长，早上天仍然不肯拂去灰黑的面纱，下午便又无声无息地暗了下来。如果遇到阴雨天，便一整天都是阴沉沉、灰蒙蒙的。

伴随着黑夜来的，自然是冷凄凄的寒。晚饭过后，身体里的热量逐渐在寒夜里消耗掉，此时睡觉尚早，想做点事情又耐不住寒冷，身体和心灵都急需来一点温暖和抚慰。正儿八经的吃食太过隆重，晚上也不好消化。茶水之类的虽然能取暖，可味道太过寡淡，满足不了蠢蠢欲动的味蕾。最好不过的，便是一碗香浓美味的热汤了。

北方的汤自然没有南方的精致讲究，何况冬夜的热汤只为借个味、取取暖，所以食材不必挑剔，做法也不用太繁复。坐上锅，添碗水，水开后打两个鸡蛋，撕几片紫菜，放入一点盐，一碗紫菜蛋花汤就可以出锅了。如果手头有虾皮，那就是无比鲜美的海鲜汤了。捧起一碗热腾腾的紫菜蛋花汤，不仅暖了手，更暖了胃。

寒夜里，大多的暖汤都是临时起意，来不及采购各类食材，便只能就地取材。如果有蘑菇、猪肉，那可真算幸运，蘑菇切片、猪肉切丝，大火烧开，再用小火煮上一会儿，便可慢慢享用鲜香的蘑菇汤了；如果有一块豆腐，再找来少许姜丝和葱花，就是一碗软滑香浓的豆腐汤；即使这些都没有，从冰箱里搜罗出几片青菜、一个发蔫儿的土豆，或者再有一个西红柿，总之所有可以找来的食材一股脑地切块丢到锅里，营养健康的蔬菜汤也就呼之欲出了。

记得高中时的一个冬夜，下了夜自习，都已经洗漱完毕躺到床上，不知谁说了一句“好想喝一碗热汤”，立刻得到在被窝里冻得瑟瑟发抖的舍友的热烈响应。可彼时，天寒地冻，食堂早已关门，寝室里也不许私自用电，这个简单的要求竟也成了奢望。就在大家失望之际，寝室长突然坐起来兴奋地说：“我给你们来一碗三鲜汤吧。”说着，起身从抽屉里拿出几包方便面的调味料，倒在碗里，用暖瓶里的热水冲开，升腾着热气的清汤竟然也散发出了浓郁的香味。几个舍友围在一起，喝着那一大碗热汤，全身顿时被幸福和满足重重包围。那是我喝过的最简单的一碗汤，却是记忆中最深刻、最温暖的一碗汤，那碗汤带给我的不仅是温暖，更是对友谊、对青春的凝望和回味。

冬夜漫漫，无心睡眠，不如来一碗暖汤吧！正如黑泽明先生所言：白天吃东西补益身体，晚上吃东西补益灵魂。让一碗暖暖的热汤温暖我们的脾胃，让空虚的灵魂不再寂寞，让寂寂的深夜不再寒冷。

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